Quelle est la différence entre les couteaux à ultrasons et la coupe traditionnelle ?

L'équipement de couteau de découpe à ultrasons est composé d'un transducteur à ultrasons, d'une coque extérieure, d'un cornet, d'un couteau en alliage de titane et d'une alimentation d'entraînement CNC. L'appareil vibre à des fréquences élevées de 40 kHz ou 20 kHz, ce qui réduit la résistance au frottement sur la surface de coupe. Ce faible frottement permet au couteau de couper les aliments en douceur, rendant la surface de coupe propre, belle et non déformée. De plus, la découpe par ultrasons réduit les débris alimentaires pendant le processus de découpe. Cela réduit les temps d'arrêt pour nettoyer votre système de production. Cet appareil peut également être facilement installé dans votre système de production actuel pour vous aider à mieux terminer la coupe.

L'équipement de couteau de coupe à ultrasons est différent des outils de coupe traditionnels. La découpe par ultrasons est l'utilisation de l'énergie ultrasonore pour chauffer et faire fondre localement le matériau coupé, atteignant ainsi l'objectif de couper le matériau. Ainsi, la découpe par ultrasons ne nécessite pas d'arêtes vives, ni de pression importante, et elle ne provoquera pas d'affaissement des bords ni d'endommagement du matériau à couper. Dans le même temps, en raison de la vibration ultrasonique de la lame de coupe, la résistance au frottement est particulièrement faible et le matériau coupé n'est pas facile à coller à la lame. Ceci est particulièrement efficace pour couper des matériaux collants et élastiques, des matériaux congelés tels que des aliments, du caoutchouc ou des objets qui ne sont pas facilement pressurisés.

Champ d'application :
Après des années de développement, cet équipement a été largement utilisé dans diverses industries alimentaires et a obtenu de bons résultats. Il remplacera certainement les méthodes de coupe traditionnelles à l'avenir.
Les types d'aliments qui peuvent être coupés par un couteau à ultrasons comprennent principalement le gâteau sandwich, le gâteau sandwich, le pain, le rouleau suisse, le gâteau aux dattes, le shortcake, le gâteau mousse, la colle de peau d'âne, la pizza, le sachima, le chocolat, les biscuits, le fromage, divers bonbons, etc. .

Avantages produit :
1. La découpe de produits multicouches ne peut maintenir aucun croisement de couleur entre les couches.
2. Avantages de la découpe par ultrasons : L'incision est délicate, sans copeaux et ne colle pas au couteau.
3. Multifonctionnel, composé de plusieurs ensembles de couteaux de coupe, adaptés pour une utilisation sur les lignes d'assemblage de produits.
4. Il existe une large gamme d'objets coupants adaptables aux produits surgelés et aux produits crémeux.
5. Nous pouvons personnaliser et développer des modèles de découpe de produits en fonction des besoins du client.